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2018-06

2018年7月のメニュー  - 2018.06.03 Sun


夏のケイクショコラ
簡単手軽なケイクといえばこれ☆欧米で作られるモイスト(しっとりした)チョコレートケーキです。
難しいことは一切ありませんが、とってもしっとりキメの整った美味しいケーキですので、覚えておく価値はありますよ(笑)
通常のパウンド型で焼いてラムのグラスをかけて仕上げます。
会員5500円  ビジター6500円

チェリーのレイヤーケーキ
2012年に何度も試作して作った私のお気に入りの生地、別立てバター生地を使って2種類のクリームを、中央の層にはチェリーのプレザーブをサンドします。
過去にコースレッスンの2年目に実施した年もありますので、既に受講された方はご注意下さい。
会員5500円  ビジター6500円

カレースコーンと黒胡麻ムース
ミル・ガトーの軽食系で一番人気なのがこのカレースコーンです。
ワイルドな作り方と朝食にもおやつにもなる使い勝手の良さ、
是非みんな大好き(*'ω'*)カレースコーンの魅力にはまってください♪

黒ゴマムースはペーストにした黒胡麻を使って風味高くコクがありながらもあっさりした口溶け。柔らかめなのでカップデザートとして仕上げます。
会員 5000円     ビジター6000円
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Author:millegateau
つくばの自宅ラボで少人数・自由予約制の菓子教室をしています。
お菓子作りの「なぜ?」を一つずつ解決してゆきましょう。

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