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2017-08

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2017年8月のメニュー - 2017.07.19 Wed

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ラズベリーチーズタルト

とってもガーリーなラズベリーのタルト♡
サクサクのパートシュクレは空焼きにして、
ラズベリーのコンフィチュールとレアチーズ生地。
仕上げは生のラズベリーとラズベリークリームで。
ポコポコしぼるデコレーションが楽しいですよ( *´艸`)

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15㎝ 1台 
会員 5500円  ビジター6500円


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種から作る杏仁豆腐&マーラーカオ風蒸しケーキ

杏の種からつるりとのど越しの良い杏仁豆腐を作ります。
本来は中国の南杏と北杏をブレンドして作りますが、
ミル・ガトーでは毎年愛用の長野産の信山丸の種のみを使います。
数に限りがありますので、3日間の限定ワークショップ的なレッスンとなります。
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ミル・ガトーオリジナルのふんわりしっとり
とっても簡単で美味しいマーラーカオ風の蒸しケーキの実習もあります。

お持ち帰りは蒸しケーキのみ数個となります
会員 5000円 ビジター6000円

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クッキー2種(基本)
7月に続き、ディアマンと絞り出しクッキーのレッスンです。
画像は苺パウダー入りでピンクっぽいですが、
レッスンで実習するのはプレーンと抹茶になります。

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白い缶に詰めてお持ち帰りとなります
会員5000円 ビジター6000円


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millegateau

Author:millegateau
つくばの自宅ラボで少人数・自由予約制の菓子教室をしています。
お菓子作りの「なぜ?」を一つずつ解決してゆきましょう。

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